Guds navn, amen. Jeg, Helene, Niels Jensens enke, skrøbelig og svag på legemet, men forstandig og sund på sjælen, vil, mens jeg endnu formår det, drage omsorg for min sjæl på frelsebringende måde med det gods, Gud har tilstået mig. Af den grund testamenterer og overdrager jeg med henblik på min begravelse, som jeg har valgt i Løgum kloster, samme kloster alt det gods, som jeg har i Bylderup sogn, med hver enkelt af dets tilliggender, intet undtaget, for at min ihukommelse bestandigt kan ske under bønnerne sammesteds til Gud, idet jeg som eksekutorer af dette mit testamente indsætter herr Niels, min sognepræst, og Jens Grimmesen, min højtelskede ven, hvis segl på min anmodning er hængt under dette testamente i det Herrens år 1379 på dagen for det hellige kors' ophøjelse.