Man skal varme mælk lavet af mandelkerner op i en gryde over varme gløder og tilsætte godt knust safran, salt og lidt eddike så det kan tykne over ild, komme det hele i en pose – som en vokspose – og hænge det op på en krog til vandet er siet helt fra. Derefter tilsætter man honning og laver så et godt 2r| smør af det.