Man skal skære en hel høne i stykker og koge den, tage lige store mængder kværnet peber, kanel og kardemomme, skære hviden af hårdkogt æg så stort som bønner og tilsætte hele æggeblommer. Derefter skal man tage safran og eddike og gøre det tykt med rå æggeblommer og salt og lade det koge sammen.