|Fortalen om Maffuen.

Du haffuer nu hørt aff Maffuens indgang / som er / Struben: Nu vil ieg oc noget handle om Maffuen / som er bunden til alle Lemmer / lige som Roden aff it Træ til alle Grene. Maffuen hand er oc alle Lemmers tiænere / Met rette maa hand kaldis alle andre Lemmers Madfader / Thi at hand anammer først til sig all Føde / oc vddeler den siden siden iblant alle Lemmer / lige som en Madfader giør ved alle sine Tienere eller Tiund. Gud haffuer giort hannem met besynderlig flid. Først er hand trind / paa det at hand kand diss bedre til ieffns anamme Mad oc Dricke / oc haffue diss bedre Samquem met de andre Lemmer. Hand er oc giort aff sterck Hud oc Sener / paa det at hand diss bedre kand beskermis for Brøst oc Breck / som hannem kunde vederfaris / Oc samme Maffuens Hud er induaartis fuld aff Kiød / oc holder diss bedre Vermen / saa at hues det kommer i hannem / kand diss bedre fortæris eller fordøffues / Hand lider dog iblant met nød aff atskillig Breck oc Siugdomme / som huilcke ieg nu her effter scriffue vil.