Huorledis Osen aff Skersøde skal
giøris.

Osen aff Skersøde er oc god for forscreffne Siugdommer oc Breck / maa oc ladis i forscreffne Electuario, oc skal saaledis beredis: Tag den ferskeste Skersøde du kand faa / skaff den reen / skær den i skiffuer / støt den siden vel / lad saa ferst Kilde vand der paa / lad det saa staa indtil sødmen i Vandet vel inddragen er / persse saa Skersøden rent der fra / sæt saa Osen paa en god sacter Kulild / ladt det sactelige siude / oc rør det aldstedse / du maat oc vel lade Honnig eller Sucker her iblant / lad det saa siude indtil det bliffuer tyckt nock.