Huorledis Queseurt / Backerod / Bede
vrt / eller Bibernelle Røder skulle indsyltis.

Tag debeste / sletteste oc fedeste Queseurte / eller Bibernelle røder / giør dem reene / oc skær dem i store eller lange stycker / effter som du selff vilt / oc fleck dem fra huer andre / leg dem saa i blød i fersk Vand / eller du maat oc vel siude dem lit / indtil de bliffue bløde oc møre / i alle maade lige som sagt er om Kalmus / Naar de bløde nock ere / tør dem saa paa en Linklud igien / som offte fore sagt er / lad saa der paa Syrup giort aff Honnig eller Sucker / du maat oc vel lade Røderne lit siude i Syrupen.

Disse Queseurte Røder brugede / bryde Steenen / rense Blæren oc Nyrerne / ere oc gode for Tarmenis vred oc pine / Colica passio kaldet / til en ond slimactig Maffue / | som icke vel fordøffue kand / til Moderens breck / oc til alt hues mand vddriffue vil igiennem Pisset / ere oc gode for allehaande Eder oc Forgifft / wsund / ful oc ond Pestilentzis luct.