Huorledis Kirssebeer skulle
indsyltis.

Tag ferske mode Kirssebeer / som nylige tagne ere aff Træet / oc icke Ormædne ere / skær stielcken fra dem / lit mere end halff delen / tag saa god haard huid Sucker / | er hand icke huid nock / skal hand klaris met det huide aff it Ag som førre sagt er / oc siudis til en tyck Syrup / oc paa det sidste naar hand fuldnær tyck nock er / tag hannem saa fra Jlden / oc leg Kirsebererne der vdi / oc lad dem sactelige oc lit siude / Disse Kirssebeer skulle giemmis i it Glas / oc er en god vnderlig Lægedom til at vederquege oc væde den tørre Mund / Tunge / Hals oc Strube met i hede siugdommer / slycke Tørsten / oc giøre den Siugis Maffue lystig til Maden / som ingen lyst der til haffuer.