En anden maade til at indsylte
Kirssebeer met.

Tag ferske Kirssebeer / skær Stielcken lit mere end helfften fra dem / leg dem i en god glassuret Potte / lad paa dem god klart reent beredt Honnig / leg saa en Fiel oc Steen paa dem / saa at de icke flyde. Disse maa oc brugis i alle maade til alle foresagde Breck / som her offuenfaare tilforn screffne staa / men ere icke saa kaastelige.

Mand maa oc tørre Kirssebeeren mod Solen / eller i en Bageroen / oc naar mand vil bruge nogle aff dem / skal mand bløde dem i Vin eller Vand / oc bruge dem til alle foresagde Breck.