|Huorledis Syrup aff Surer
skal giøris.

Tag Bladene aff Surer / stød dem til Mos vdi en Sten mortere / vdkryst Osen i en glassuret Potte / saa meget som du vilt haffue / sæt den saa strax paa en god Kulild / oc lad den faa en opsød eller tho / saa atskiller sig Osen / oc bliffuer klar som Vand / sij den saa igiennem en Klud / oc vey saa samme Oes / lad saa lige meget Sycker der i som Osen er / lad det saa sactelige siude til det bliffuer tyckt / som det skal vere / oc i alle maade lige som du offuenfaare om de andre Syruper hørt haffuer.

Her haffuer du en kaastelig Syrup / huilcken tien til dem som befengde ere met Pestilentzis hede Kaaldesiuger / til den befengde hede Leffuer / oc hede Maffue / styreker oc vederqueger Hiertet / oc alle induaartis Lemmer / slycker Tørsten veldelige. Det brende Vand om det er rettelige brent / som det bør at brendis / haffuer samme krafft oc dyd / til alle foresagde breck oc brøst.