af Henrik Smith (1577)   Udgivere: Thomas Hansen og Boeck, S.S. (2006)   Tekst og udgave
forrige næste

Huorledis Muscatte nøder skulle
indsyltis.

Tag aff de beste ferskiste oc tungeste Muscatte nøder du kand faa (thi de onde tørre tilsammen skrumpede / tiene her intet til) leg dem i blød vdi god skarp Lud / indtil de ere vel igiennem bløtte / du skalt oc vel tilsee / at de ey formeget blødis oc foruandis / saa at de ey tabe deris gode luct oc smag / lige som om Jngefæren sagt er / | naar som de vel bløtte ere / effter som du dem haffue vilt / tag dem saa aff Luden / skab den yderste Hud aff dem / tho dem vel i fersk Vand / oc lad dem ligge i Vandet / saalenge indtil Luden vel vddragen er / tør dem saa vel paa it Linklæde / eller paa it Horslod / giør en sterck oc tyck Syrup aff Sucker / lad den paa Muscaterne / drager Syrupen nogen vædske til sig / saa lad Syrupen der affigien / oc lad hannem siude beder / indtil hand ingen mere vædske aff sig giffuer / oc tyck nock bliffuer / lad hannem saa paa Muscatterne igien.

Aff disse Muscatter / om Morgenen oc om Afftenen ædet / tørre den offuerflødige onde vædske / verme Maffuen / oc de induaartis Lemmer / styrcke oc obne Leffueren / giøre gaat reent Blod / fordriffue den onde ildeluctendis Aande / nedtrycke oc stille Miltens heffuelse / oc ere serdelis gode til dem som lenge haffue hafft Leffuersot. Somme ville oc at de skulle driffue Pisset / oc rense Nyrerne / men giøre Lungen ont.