Huorledis Rosen Syrup skal giøris.

|Tag Bladene aff de røde Rosen / saa mange du haffue vilt / leg dem i en Tenkande eller Stenkruss / lad paa dem siudendis het Vand / lad det saa staa sex eller siu timer / naar som Roserne ere blffne blege / skulle de vel vdkrystis / oc samme Vand skal igien vermis / oc igien ladis paa andre ferske Rosen / lige som første gang / dette skal tre eller fire gang giøris / allstedse met ferske Rosen / oc saa lenge til Vandet faar en smuck rød farffue / oc haffuer taget til sig Rosernis luct oc krafft / Sij det saa klart aff / lad saa der i Honning eller Sucker / lit eller meget / effter som Vandet meget eller føie or / tag til huert pund Vand / en pund Sucker / lad samme Vand som Roserne ere saadne vdi / sactelige siude paa en god Kulild / indtil det bliffuer tyckt som it klart Honnig / eller lad en taar eller to paa it Tallericken / Kniff / Mortere bond / eller Sten / bliffue de stille staaendis oc icke flyde / da er det nock saadet / Men flyde de / saa skal det beder siudis. Merck at denne Regel skal holdis til alle Syruper som giøris skulle / oc her effterfølge. Om Suckeret huor aff du Syrup giøre vilt / vaare icke klart oc skønt / saa klare det som ieg dig førre lært haffuer.

Denne Syrup brugis almindelige oc aldermest i alle Apotecker / til atskillige Legemens Siugdommer / andre Lægedommer styrckis oc kraffatiggiøris her met / brugis oc allene for sig selff / til all brøst oc breck / lige som om Rosen Sucker sagt er / til Maffuens / Leffuerens / Hiertens brendendis hede Siugdommer / vaadgiør oc køler den hede tørre Tunge / Halss / Strube / oc alle induaartis Lemmer / vdi Apotecken giøris oc en drick aff Rosenuand oc Sucker til alle foresagde breck oc brøst / oc kaldis Julep.